구식 vs. 신식 – 모모스
좋아하는 작은 반죽으로 감싼 간식을 좋아하는 음료와 함께 먹는 모습만 봐도 하루가 즐거워집니다. 많은 사람이 궁극의 위안 음식으로 여기고, 우리도 그들에게 전적으로 동의합니다. 유일하게 혼란스러운 부분은 네팔과 티베트 사이에서 14세기에 시작된 이 요리의 기원을 파악하는 것입니다. 라다크, 다르질링, 다람살라, 시킴, 델리 및 인도 북동부의 여러 지역에서는 모모가 주식으로, 거리 곳곳에서 널리 발견되고 소비됩니다. 역사가들은 티베트인들이 … Read more