콩에는 인체에 약으로 작용하고 신체에 자연적 저항력을 형성하는 영양소가 가득합니다. 고품질의 전통 콩을 섭취하는 주요 이점 중 하나는 지방 함량이 낮고 단백질이 매우 풍부하여 다이어트를 의식하는 사람들에게 가장 좋은 단백질 공급원 중 하나라는 것입니다. 콩은 체중 감량이나 근육 증가 중에 섭취하면 매우 효과적이며 비채식주의 단백질 공급원을 대체하는 데 매우 좋습니다. 콩은 [어떤 형태로든] 더 오랫동안 배를 채워서 한낮의 씹는 것과 늦은 밤의 저녁 식사를 피하게 합니다. 그러나 콩을 너무 많이 섭취하면 경미한 위장 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서 적당히 섭취해야 합니다. 두세 번이면 충분합니다.
전통 콩은 심장 문제를 예방하는 혈중 콜레스테롤을 개선하는 것과 같은 추가적인 건강상의 이점이 있습니다. 콜레스테롤이나 심장 문제가 있는 사람은 소금이 더 많이 들어 있기 때문에 통조림 콩을 먹는 것을 피해야 합니다. 콩을 요리하는 것은 그렇게 어려운 일이 아닙니다. 적절한 처리만 하면 됩니다. 요리하기 전에 따뜻한 물에 최소 2시간 담가두면 물이 적당히 스며들어 가운데까지 익습니다. 콩을 먹는 가장 좋은 방법 중 하나는 밥과 함께 먹는 것입니다. [적절하게 담가둔 후] 밥과 함께 끓이거나 카레처럼 따로 요리하여 삶은 밥과 함께 먹습니다. 세계 어느 곳이든 콩은 많은 양으로 좋아하고 재배하며 소비됩니다.
콩은 충분한 영양소가 부족하여 당뇨병, 2형 당뇨병, 혈압, 콜레스테롤, 빈혈 및 기타 건강 문제가 있는 사람들에게 유익한 것으로 알려져 있습니다. 미국의 전통 콩 재배의 대부분은 캘리포니아에서 이루어지며, 캘리포니아는 고품질의 영양이 풍부한 콩의 100가지 이상의 독특한 품종을 생산하는 것으로 유명합니다. 콩에 대한 몇 가지 흥미로운 사실을 알려드리겠습니다. 고대에는 약 4000년 전에 전통 콩은 파바콩이라고도 불렸으며, 처음에는 아프가니스탄과 히말라야 산기슭에서 수확되었습니다. 또 다른 흥미로운 점은 불멸[내세]을 보장하기 위해 필요하다고 생각되어 죽은 사람과 함께 묻혔다는 것입니다. 아마도 시간이 지남에 따라 현대 매장 공정이 고대의 방법을 대체했을 것입니다. 매장에 콩을 사용하는 것 외에도 이집트는 가장 독특한 비둘기눈 콩을 처음 도입하고 재배한 것으로도 유명합니다.