압력솥의 작동 과정: –
압력솥은 내부에 과도한 압력을 제어하기 위한 밸브가 장착된 밀폐된 냄비입니다. 용기가 가열되면 내부의 액체가 증기를 형성하기 시작하여 압력 수준이 높아집니다. 증기의 극심한 압력은 두 가지 주요 효과를 갖습니다. –
1. 냄비 안의 물의 끓는점을 높입니다. – 스튜, 수프 또는 찐 야채와 같이 젖은 것을 준비할 때 압력솥의 온도는 물의 끓는점까지 제한됩니다. 그러나 압력 수준이 상승함에 따라 온도도 물의 끓는점을 초과합니다. 이 과도한 열은 빠른 조리에 도움이 됩니다.
2. 내부 압력을 높여 액체를 재료 속으로 밀어넣습니다. – 과도한 압력은 액체나 수분 함량을 재료로 밀어넣습니다. 이렇게 하면 음식을 훨씬 짧은 시간 안에 조리할 수 있습니다. 질긴 고기조차도 몇 분 안에 부드러워집니다.
압력솥의 초고온은 놀라운 방식으로 갈색화와 캐러멜화를 촉진합니다. 일반적으로, 그런 밀폐 용기 안에서는 물건을 캐러멜화할 수 있다고 생각할 수 없습니다. 하지만 냄비에서 만들어지는 풍미는 일반적인 찜 요리와는 달리 정말 엄청나고 강합니다. 현대 요리를 확인하면 압력솥의 작용을 자세히 살펴보는 데 도움이 될 수 있습니다.
압력솥으로 무엇을 요리할 수 있나요?
답은 ”거의 모든 것”입니다. 이는 최신 모델의 압력솥으로 포장된 놀라운 Pressure Cooker Accessories India 덕분에 가능해졌습니다 . 밥은 몇 분 만에 조리됩니다. 병아리콩, 콩, 끓인 고기, 콩류 등과 같은 더 단단한 음식도 부드럽고 육즙이 많아지는 데 몇 분이 걸립니다. 굽기, 찜, 소테, 튀김, 끓이기, 푸딩 만들기와 같은 요리 기술도 이제 현대식 압력솥으로 시도할 수 있습니다. 찜 바구니, 냄비받침, 라메킨, 틀 등과 같은 액세서리 덕분에 이 단일 냄비에서 이러한 요리 기술을 시도할 수 있게 되었습니다.
압력 조리에서 가장 까다로운 점은 무엇인가?
다르고 신선한 요리 방법입니다. 기본적으로 압력솥이 고온으로 가열될 때까지 기다린 다음 액체와 함께 재료를 넣고 뚜껑을 닫아야 합니다. 뚜껑을 닫으면 압력이 상승하면서 냄비 내부에 증기가 자동으로 쌓입니다. 몇 분 내로 또는 휘파람 몇 번만 불면 음식이 손님에게 제공할 준비가 됩니다. 압력솥에서 요리하는 동안 요리 과정 사이에는 음식을 만지거나 맛볼 수 없습니다.
이 요리 과정의 놀라운 점은 무엇일까요?
압력 조리는 매우 효율적인 조리 과정입니다. 사람들은 바쁜 업무 일정으로 인해 지금은 너무 바쁩니다. 다양한 요리를 요리하는 데 주방에서 많은 시간을 보낼 수 없습니다. 그들에게 이 기술은 최고입니다. 게다가 이것은 바삭바삭한 음식부터 가장 건강한 삶은 음식까지 다양한 요리 과정을 시도할 수 있는 다재다능한 냄비입니다. 또한 시간을 절약하는 것 외에도 많은 에너지를 절약합니다. 한 냄비 요리를 준비하는 것은 더 이상 문제가 아닙니다. 게다가 주방에 현대식 압력솥이 있다면 요리에 필요한 다른 조리기구를 살 필요가 없습니다. 최신 모델은 주방에 스타일을 더해줍니다.