북동부 인도는 그곳의 풍경만큼이나 다양한 요리를 제공합니다. 여기 인도는 중국과 방글라데시와 국경을 공유하는 다양한 구릉 주들이 합쳐진 곳입니다. 이 주의 온화한 날씨와 아름다운 경치는 멀리서 군중을 끌어들입니다. 하지만 북동부 인도는 단순한 관광지가 아니라, 이 지역에서 맛볼 수 있는 몇 가지 요리가 있습니다. 북동부 인도 요리에는 중국, 몽골, 버마의 영향이 특히 큽니다. 인도 음식을 취급하는 노스 아델레이드의 많은 레스토랑에서 메뉴에 북동부 별미를 제공하고 있습니다 서울메이드카페.
인도 북부 주민들은 기본적으로 비채식주의자입니다. 고지대에서 다양한 녹색 채소를 재배할 수 있는 여지가 많지 않기 때문에 고기가 음식 면에서 가장 좋은 선택입니다. 아삼과 트리푸라는 쌀을 좋아합니다(지리적으로 벵골과 매우 가깝기 때문입니다). 이 주의 사람들은 다양한 맛의 쌀을 요리합니다. 쌀과 함께 생선 카레, 렌즈콩, 고기 카레, 그리고 약간의 야채를 먹습니다. 카레는 계피, 마늘, 생강, 카다멈, 레몬, 양파와 같은 다양한 향신료로 양념합니다. 이 요리는 인도의 다른 지역과 달리 향신료를 가장 적게 사용합니다. 겨자 기름을 요리 매체로 사용합니다. 노스 아델레이드 최고의 인도 레스토랑은 위에서 언급한 특징을 갖춘 북동부 인도 음식을 제공합니다.
이 지역 요리에는 고기가 우세하지만, 몇 가지 종류의 야채 요리도 있습니다. 시킴에서는 햇볕에 말린 콜리플라워 잎, 무, 머스타드로 만든 요리를 만듭니다. 이 요리는 Sinki 또는 Grundruk이라고 합니다. Momos와 Thukpa는 인도 북동부 지역의 간식입니다. 이 지역 사람들은 닭고기, 돼지고기, 오리 및 기타 고기와 같은 다양한 종류의 고기를 먹습니다. 메갈라야에서는 민물고기를 약간의 허브와 함께 바나나 잎에 구워 먹습니다.
독특한 맛을 즐기고 싶다면 이 인도 요리가 이상적입니다. 애들레이드의 많은 인도 레스토랑에서는 희귀한 북부 요리를 제공합니다. 따라서 주문하기 전에 메뉴에 몇 가지가 있는지 확인하세요.