식품의 청결 및 안전
손 씻기는 식품 취급자에 의한 식품 오염을 예방하는 매우 필수적인 방법입니다. 식품 작업자의 손에 있는 박테리아, 살모넬라균, 바이러스와 같은 유해 유기체는 적절한 손 씻기 기술을 통해 제거할 수 있습니다 아사도 밀키트.
식품 취급자는 얼마나 자주 손을 씻어야 합니까? 대부분의 식품 종사자는 음식을 다룰 때 언제 손을 씻어야 하는지 자주 묻습니다. 아래에 제시된 지점 전에 손을 씻어야 합니다.
작업을 시작하기 전에
조리된 음식을 다루기 전에
생식품을 준비하거나 다룬 후
파괴적인 처리 후
청소 업무 후
화장실을 사용한 후
재채기, 코풀기, 기침 후
음주, 식사 또는 흡연 후
장갑을 끼고 음식을 다룰 때 손을 씻어야 합니까?
물론 장갑을 꼈든 안 꼈든 손 씻는 것은 매우 중요합니다. 식품 종사자가 장갑을 사용하는 경우 장갑을 끼기 전, 장갑을 사용할 때, 장갑을 벗은 후에 손을 씻어야 합니다.
손씻기의 좋은 방법
따뜻한 흐르는 물로 손 씻기
충분한 거품을 형성하기 위해 비누를 많이 사용하세요
비누와 물을 사용하여 손의 모든 부분을 문지릅니다.
흐르는 물을 이용해 손을 깨끗이 씻으세요.