파이는 궁극의 위안 음식이며, 맛있는 평일 가족 식사에 좋은 선택입니다. 요리 과정은 실제로 시간이 많이 걸릴 수 있지만, 좋은 소식은 입맛을 돋우는 결과를 내기 위해 필요한 기술은 거의 없다는 것입니다. 배 부르고 미뢰를 즐겁게 해줄 고전적인 쇠고기와 버섯 파이를 만드는 단계별 가이드입니다 홍대메이드카페.
재료:
쇠고기 1kg
양송이버섯 1kg
흰 양파 1개
1개의 쇠고기 풍미 큐브
끓는 물 2컵(500ml)
로즈마리 1티스푼(5ml)
계란 1개
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술(15ml)
밀가루
바질 잎 몇장
소금과 후추는 취향에 따라
페이스트리 반죽
방법:
먼저 쇠고기를 입방체로 자르고, 양파를 잘게 다진 다음, 쇠고기 육수 입방체를 끓는 물에 녹입니다.
큰 그릇에 밀가루를 적당량 붓고 소금과 후추를 약간 뿌립니다.
쇠고기 덩어리에 밀가루를 고르게 묻힌 후 따로 보관하세요.
올리브 오일을 팬에 붓고 양파를 노릇노릇하게 볶습니다. 다음으로, 버튼 버섯을 넣고 자주 저어가며 4분 더 익힙니다.
이제 밀가루를 입힌 쇠고기 큐브를 넣고 갈색이 될 때까지 요리할 시간입니다. 요리하는 동안 로즈마리와 바질 잎을 넣습니다.
큐브가 갈색이 되면 쇠고기 육수를 붓고 끓입니다. 불을 약하게 하고 약 1시간 30분 동안 가볍게 끓이면서 가끔 저어주어 타지 않도록 합니다.