차파티, 로티, 파라타, 지라 라이스와 함께 즐길 수 있는 풍부한 그레이비 레시피입니다. 준비하기 매우 쉽습니다. 집에서 파니어를 만드는 것이 사는 것보다 낫습니다. 파니어와 고추는 반찬으로 매우 좋은 조합입니다. 숙성되지 않은 산 응고, 녹지 않는 파머, 치즈 또는 커드 치즈로, 레몬즙, 식초 또는 기타 식품 산으로 가열한 우유를 응고시켜 만듭니다. 인기 있고 칼로리가 높은 쉬운 채식 레시피입니다. 아래는 파니어 고추 카레를 준비하는 과정입니다 홍대메이드카페.
재료:
파니르 카프시쿰 카레 양파를 준비하는 방법 – 1
생강 마늘 페이스트 – 1 큰술
토마토-2
파니르 / 인도 코티지 치즈 – 3/4컵 큐브
고추/피망 – 1컵(입방체)
캐슈넛 -6
소금이 필요합니다
강황가루 – 1/4 큰술
고춧가루 – 1큰술
고수 가루 – 1½ 큰술
가람 마살라 가루 – 1 큰술
민트 잎, 고수 잎
기름 – 1½ 큰술
커민/지라씨드 – 1큰술
파니르 카프시쿰 카레 준비:
양파, 토마토, 파프리카를 잘게 다진다.
파니어를 작은 조각으로 자릅니다(준비할 시간이 없다면 식료품점이나 슈퍼마켓에서 인스턴트 파니어를 구입할 수 있습니다)
캐슈넛을 뜨거운 물에 담가두고 물을 약간 넣어 고운 반죽으로 갈아줍니다.
방법:
파니르 카프시컴 카레를 준비하는 방법
팬/카다이에 기름을 데운 후 커민/지라 씨앗을 넣고 다진 양파를 넣고 양파가 황금색이 될 때까지 볶습니다.
생강 마늘 페이스트를 넣고 몇 분간 볶으면 생 냄새가 바뀔 때까지 볶습니다.
이제 다진 토마토와 모든 마른 매운 가루(강황, 고추, 고수, 마살라 가루)를 추가하세요
토마토가 익을 때까지 약한 불로 요리하세요
다진 고추 조각을 넣고 살짝 익혀주세요
이제 캐슈넛 페이스트를 넣고 몇 분간 볶은 다음 물 한 컵을 더 넣고 끓입니다.