오늘날 많은 인도인들이 건강을 의식하게 되었고, 특히 기업 부문에서 일하는 젊은 전문가들은 외모에 신경을 쓰고 건강하고 균형 잡힌 몸을 유지하기 위해 먹는 음식에 주의를 기울입니다. 건강을 유지하거나 체중을 감량하고 싶다면 아무리 많은 운동을 하더라도 건강한 식단을 먹지 않으면 원하는 결과를 얻을 수 없다는 것을 알아야 합니다. 체중을 감량하는 가장 좋은 방법은 단백질이 풍부한 음식을 먹는 것입니다. 사람들의 사고방식이 변화함에 따라 인도 음식점도 고객의 건강한 음식 요구 사항을 인식하고 다양한 건강 식품을 제공하기 시작했습니다. 음식점에서 시도할 수 있는 중요한 단백질이 풍부한 음식 중 일부는 다음과 같습니다 부산 메이드카페.
파니르:
서양 국가에서 코티지 치즈로 알려진 파니르는 단백질이 풍부한 최고의 유제품 중 하나입니다. 인도 북부나 서부에 살고 있다면 이 음식이 인도 채식 음식의 필수적인 부분이라는 것을 알게 될 것입니다. 카레를 포함한 많은 음식을 준비하는 데 사용되는 최고의 인도 채식 별미 중 하나입니다. 유제품이기 때문에 단백질이 많이 포함되어 있는 것은 당연합니다. 단백질의 양은 만든 우유의 종류에 따라 크게 다릅니다. 때로는 지방이 포함되어 있을 수도 있습니다.
코티지 치즈의 부드러운 질감과 치즈 맛은 모든 유형의 요리 스타일에 적합합니다. 그레이비와 함께 조리하거나 건조하게 조리할 수도 있습니다. 인도 빵의 속을 채우는 데에도 사용됩니다. 일부 사람들은 건강한 간식을 위해 샌드위치 속을 채우는 데 코티지 치즈를 사용하기도 합니다.
렌즈콩:
이것은 일반적으로 현지 인도어로 Dals라고 불립니다. 인도에서 사용되는 다양한 종류의 렌즈콩이 있으며 대부분은 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 인도의 어느 지역에 있든 거의 모든 인도 음식 레스토랑 메뉴에서 렌즈콩을 찾을 수 있습니다. 100가지 이상의 종류의 달이 있으며 각 가정마다 고유한 레시피가 있습니다. 일반적으로 카레 형태로 제공되며 쌀이나 플랫브레드를 먹을 때 반찬으로 사용됩니다. 수프와 같은 농도이며 인도 전역에서 주요 식단을 구성합니다. Dals는 단백질 함량이 풍부할 뿐만 아니라 섬유질, 칼륨 및 철분과 같은 다른 필수 영양소의 풍부한 공급원이기도 합니다.
팥:
렌즈콩과 마찬가지로, 팥도 콩과에 속하며 놀라운 영양상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 팥은 인도에서 일반적으로 Rajma로 알려져 있으며 북인도에서 가장 인기 있는 인도 채식 음식 중 하나입니다. 이 유형의 콩은 일반적으로 축제나 특별한 경우에 준비됩니다. 통밀로 만든 팥 카레와 인도 플랫브레드는 건강한 음식의 훌륭한 조합입니다.
견과류:
견과류가 단백질의 풍부한 공급원이라는 것은 잘 알려진 사실입니다. 건강한 몸을 위해 생 견과류를 먹을 수 있지만, 주로 음식의 맛을 더하고 영양가를 높이기 위해 다양한 인도 채식 음식을 만드는 데 널리 사용됩니다.