인도 음식은 이국적이지만 건강한 향신료가 겹겹이 섞인 수많은 문화의 다양한 혼합물입니다. 페르시아인과 아랍인은 진한 그레이비와 캐슈넛과 아몬드를 음식에 사용하는 기술을 남겼고, 영국인은 인도에 가장 좋아하는 “차이”를 주었습니다. 인도의 여러 지역에서 다양한 조합을 이용할 수 있어 감정가도 놀라게 할 수 있습니다. 인도인은 음식을 매우 중요하게 여기며 요리는 예술로 여겨집니다. 인도에는 입맛을 돋우는 식욕을 만족시킬 수 있는 채식 레스토랑이 많이 있습니다 부산 메이드카페!
인도 음식은 세계에서 가장 인기 있는 음식 중 하나이지만, 여러 가지 신화도 함께합니다. 기름진 것부터 건강에 해로운 것까지, 사람들이 인도 음식을 먹는 데 회의적이게 만드는 많은 이야기가 엮여 있습니다. 하지만 많은 사람들이 모르는 것은 인도 음식을 준비하는 데 사용되는 향신료가 매우 건강하고 인체에 유익하다는 것입니다. 인도 레스토랑은 맛과 경험을 동등하게 향상시키기 위해 돌 하나도 뒤집지 않습니다. 음식이 최상의 방법으로 준비되고 제공될 뿐만 아니라 분위기도 경외감을 불러일으킵니다. 복잡한 장식과 적절하게 계획된 인테리어로 인해 들어오는 사람은 누구나 집에 있는 것 같은 느낌을 받고 음식을 소중히 여길 것입니다.
여기 음식은 향신료가 많기 때문에 암, 관절염, 우울증 등과 같은 질병과 싸우는 데 도움이 되는 비타민과 미네랄의 풍부한 공급원이기도 합니다. 렌즈콩, 콩과 식물, 팥 등과 같은 인도에서 사용하는 곡물에 들어 있는 풍부한 단백질은 심장에 매우 좋습니다. 심장을 건강하게 유지하고 관련 질병을 예방합니다. 강황 가루나 할디와 같은 재료는 피부에 좋고 레몬과 베산과 같은 다른 재료는 머리카락에 좋습니다. 따라서 채식 레스토랑에서 식사하는 것은 맛있는 가족 외출이 될 뿐만 아니라 누구의 건강도 무시하지 않도록 보장합니다.
위에서 언급했듯이, 많은 향신료와 허브가 인도 요리 스타일에서 자리를 잡았습니다. Tej patta 또는 계피 타말라는 향기로운 특성 때문에 카레와 비리아니에서 널리 사용됩니다. 뜨거운 기름에 갈색으로 변하면 향이 더해져 요리의 풍미도 향상됩니다. 인도 레스토랑에서 일반적으로 사용하는 또 다른 중요한 향신료는 커민 씨앗 또는 지라입니다. 때로는 씨앗을 갈아서 다른 때는 잠깐 구운 다음 그레이비에 넣습니다. 음식에 연기가 나는 풍미를 더해 완전히 거부할 수 없게 만듭니다!
그린 카다멈 또는 엘라이치로 유명하게 알려진 것은 거의 모든 가정에서 없어서는 안 될 또 다른 품목입니다. 이것은 식사를 요리할 때 사용될 뿐만 아니라 디저트와 우유 달콤한 요리를 준비하는 데도 광범위하게 사용됩니다. 몇 가지 다른 향신료로는 겨자씨, 붉은 고추가루, 붉은 마른 고추, 사프란 또는 케사르와 생강이 있습니다. 이제 인도 음식과 건강상의 이점에 대한 실제 사실을 알았으니, 아직 무엇을 기다리고 계신가요? 채식 레스토랑에서 가족 저녁 식사를 계획하고 맛있고 건강한 음식을 즐겨보세요.