제게 사과는 지구상에서 가장 좋고 아마도 가장 다재다능한 과일입니다. 그리고, 저는 사과가 에덴에서 백설공주까지(많은 것을 겪었어요!) 다양하고 추악한 역사를 가지고 있다는 것을 좋아합니다. 그래서 자연스럽게 저는 이 모든 사과 사랑을 재미있는 사과 수확 만찬 파티로 옮깁니다 부사 사과.
파티에서 즐거운 시간을 보내고 싶고 하루 종일 요리하고 준비하는 데 지치지 않기를 바라기 때문에 모든 것을 단순하게 하기로 했습니다. 저는 데크에서 저녁을 먹고 싶어서 남편과 저를 포함해 총 8명으로 파티를 제한하기로 했습니다. 그 다음, 파티 공간이 손님을 맞이할 준비가 되었는지 확인합니다. 여름 저녁 파티가 끝난 후 새로 고쳐야 할 것들의 목록을 만듭니다. 예를 들어, 횃불을 위한 시트로넬라 연료를 더 사고, 테이블에 놓을 보티브를 몇 개 더 사고, 데크를 청소하고 쿠션을 푹신하게 해줍니다.
물론, 테이블 장식에 사과를 포함시키고 싶지만, 심플하고 신선하게 만들고 싶어요. “과수원에서 갓 따온 것”이라는 테마를 선택하고 사과로 채워진 종이 점심 봉지를 사용하여 센터피스를 만들기로 했습니다. 봉지의 측면을 다양한 높이로 말아 봉지 주위에 리본 벨트를 매어 색상을 더했습니다. 리본에 “맛있다”와 “즙이 많다”는 문구가 적힌 태그를 추가하여 약간의 재미를 더했습니다. 이 센터피스는 친구들에게 가져갈 수 있는 좋은 선물이 될 것입니다. 친구들이 떠나기 전에 제가 가장 좋아하는 사과 파이 레시피를 봉지에 넣어서 집에서 사과를 사용하는 데 영감을 얻을 수 있도록 하겠습니다.
장식용 종이에 집착해서 파티를 위해 사과 테마의 자리표와 메뉴를 만듭니다. 이 귀여운 작은 카드는 제 웹사이트에서 판매 중이니 파티에 사용하고 싶으시다면 사용해보세요. 장식 팁: 각 자리마다 포크의 집게에 자리표를 끼우면 테이블 장식에 약간의 차원감이 더해지고, 카드를 전시하기에 좋은 방법입니다.
이제 좋은 것, 즉 음식에 대해 이야기해 볼까요! 저는 항상 파티 시간 10~15분 전에 음료와 맛있는 간식을 준비해 둡니다. 이 작은 생명줄은 일찍 도착한 사람들에게 좋고 마지막 손님이 도착할 때까지 우리 모두를 행복하게 해줍니다. 저는 작은 사과, 햄, 브리 치즈 스택을 만들기로 했습니다. 이것은 빵 없이 작은 크록 므슈를 떠올리게 합니다. 맛있죠! 미리 준비한 다음 실온에서 제공할 수 있기 때문에 좋습니다. 저는 제 것을 작은 꼬치에 꽂아 더 쉽게 먹을 수 있도록 할 것 같습니다. 번거롭지 않은 작은 간식입니다. 저는 이것과 함께 스파클링 사과 사이다와 사과 마티니가 딱 맞다고 생각합니다. 칵테일 팁: 사과 마티니를 만들 때는 칵테일 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 이런 단축법을 사용하면 “바를 돌보는” 일이 순식간에 끝납니다!
저녁 식사는 혼합 채소와 얇게 썬 사과를 섞은 작은 샐러드로 시작하고 설탕에 절인 호두(지역 식료품점의 견과류 통로에서 미리 설탕에 절인 것을 구매합니다)와 파마산 치즈를 한두 조각 얹습니다. 블루 치즈 부스러기는 파마산 치즈의 맛있는 대안이 될 수 있습니다. 올리브 오일과 사과 식초를 살짝 뿌리면 짜잔! 샐러드가 제공됩니다.
전채 요리로, 사과 사이다에 천천히 구운 햄과 사과-꿀-겨자 유약을 먹고 싶어요. 이제 기억하세요, 하루 종일 요리하고 싶지 않다고 했으니까, 저는 슬로우쿠커(크록팟이라고도 함)에 의지할 거예요. 이게 제가 가장 좋아하는 오락용 비밀 무기예요. 몇 시간 동안 난로 위에 매달려 있지 않아도 천천히 조리한 식사의 모든 이점을 얻을 수 있어요. 햄과 함께 치즈 체다 치즈 죽과 사과-양배추 슬로를 만들 거예요. 손님이 오기 직전에 준비하기 쉬울 거예요.
하지만 이 식사를 어떻게 마무리해야 할지, 그게 가장 어려운 결정이에요. 저는 사과파이를 좋아하고 그 길로 가고 싶은 유혹을 많이 받지만 사과 사이다 도넛의 사이렌 소리가 너무 강해서 참을 수가 없어요. 게다가 우리 모두가 도넛을 만드는 데 참여할 수 있도록 스테이션을 설치할 수도 있는데, 우리 모두에게 큰 즐거움이 될 것이고 멋진 추억을 만들 수 있을 거예요. 저처럼 사과에 미친 여자가 더 바랄 게 뭐가 있을까요?
시도해 볼 만한 몇 가지 요리법은 다음과 같습니다.
사과-꿀-겨자 유약을 곁들인 소박한 햄
햄:
완전히 익힌 햄 1개, 무게 3~5파운드, 슬로우 쿠커에 들어갈 수 있는지 확인하세요.
사과주 4컵 또는 덮을 만큼(주스가 없으면 사과 주스를 사용할 수 있음)
정향 12개
유약:
사과주 2컵,
디종 머스타드 2큰술,
꿀 ½컵
, 정향 가루 ½작은술 또는 한 꼬집